سلّط خبراء التغذية في الولايات المتحدة الضوء على أربعة أطعمة قادرة على خفض مستويات الالتهاب وتعزيز الصحة العامة، وعلى رأسها السبانخ والرمان، لما يحتويانه من مضادات أكسدة قوية ومركبات غذائية فعّالة في الوقاية من الأمراض المزمنة.
تؤكد اختصاصية التغذية الأميركية كريستا براون أن السبانخ تُعد من أفضل الأطعمة المقاومة للالتهابات، إذ تحتوي على فيتامينات وألياف ومركبات غذائية تدعم صحة الجسم. وتشير الأبحاث إلى أن تناول السبانخ يساهم في خفض خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 26 في المائة.
كما أثبتت الدراسات أن تناول نصف كوب من الخضراوات الورقية يومياً يعزز صحة الدماغ بما يعادل 11 عاماً من التقدم المعرفي لدى كبار السن، إضافة إلى دوره في خفض مؤشرات الالتهاب المرتبطة بسرطان القولون.
وتوصي براون بتناول السبانخ نيئة للحصول على أعلى نسبة من مادة «اللوتين»، وهي مضاد أكسدة فعّال يدعم صحة القلب ويقلل خطر التراجع المعرفي ويحمي من السرطان.
للاطلاع على المزيد من التفاصيل، يرجى زيارة الموقع الرسمي بالضغط على الرابط التالي: هنا.